Ratgeber & Journal aus der Brennerei
6 ausführliche Ratgeber vom jüngsten Destillateurmeister der Welt (CIBD, 2024), zu eigener Spirituosenmarke, Lohnherstellung, Alkohollizenzen, Fasseigentum und Brennerei-Aufbau. Dazu Auszeichnungs-News und Geschichten hinter der Brennblase.
Wie Sie in Südafrika Ihre eigene Spirituosenmarke starten
Was es wirklich braucht, um den eigenen Gin, Wodka oder Likör ins Regal zu bringen: die acht Schritte, die echten Mindestmengen, die Lizenzen und die Fehler, die neue Markeninhaber am meisten Geld kosten.
Ratgeber, Auszeichnungen und Geschichten
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Wie man eine Craft-Brennerei aufbaut: die Fallstudie Ghana
Wir haben eine 200-Liter-Brennblase entworfen, nach Vorgabe bauen lassen, nach Accra verschifft, installiert, die Rezepturen entwickelt und das Team geschult. Was der Aufbau einer Brennerei von Grund auf wirklich bedeutet.
Warum Spirituosen auf Traubenbasis anders schmecken
Fast jeder Gin und Wodka beginnt als zugekaufter Neutralalkohol. Wir machen unseren aus eigenem Wein. Was das mit der Flüssigkeit macht, und warum es eine Best Vodka Trophy gewonnen hat.
Alkohollizenzen, die Grundlagen für eine neue Spirituosenmarke
Welche Lizenz brauchen Sie eigentlich, um Ihren eigenen Gin zu verkaufen? Eine verständliche Landkarte: Herstellen gegen Verkaufen, national gegen provinziell, Verbrauchsteuerregistrierung und die Abkürzung, die die meisten neuen Marken nehmen.
Wie Whiskyfass-Eigentum in Südafrika funktioniert
Ein reifendes Fass zu besitzen ist eine der wenigen Anlagen, die man am Ende trinken kann. So läuft es in der Praxis: Größen, Spirituosenoptionen, Zolllager, Ausstiegswege und die Risiken, über die niemand gern spricht.
Was kostet Lohnherstellung in Südafrika?
Niemand veröffentlicht echte Zahlen, hier also die ehrliche Fassung. Was den Preis einer in Lohnherstellung gebrannten Spirituose bestimmt, wie hoch die Mindestmengen sind und wie Sie Ihre Stückkosten selbst rechnen, bevor Sie irgendwo ein Angebot anfragen.
Wie Sie in Südafrika Ihre eigene Spirituosenmarke starten
Was es wirklich braucht, um den eigenen Gin, Wodka oder Likör ins Regal zu bringen: die acht Schritte, die echten Mindestmengen, die Lizenzen und die Fehler, die neue Markeninhaber am meisten Geld kosten.
Der jüngste Destillateurmeister der Welt, Benedikts CIBD-Weg
2024 bestätigte das Chartered Institute of Brewers and Distillers Benedikt Blomendahl als jüngsten Destillateurmeister der Welt. Der Weg dorthin begann mit neun Jahren.
Zahlen und Spirituose: Benedikt erwirbt die CGMA-Qualifikation
2025 kam bei Benedikt die Qualifikation zum Chartered Global Management Accountant über CIMA hinzu. Eine Brennerei ist ein Handwerk, und sie ist auch ein Unternehmen.
Ben Hur und Valhalla reihen sich bei Michelangelo 2025 unter die Gewinner
Ben Hur Spiced Rum und Valhalla Elixir holten beide Gold bei Michelangelo 2025, dazu KFM Best of the Cape Silber. Unsere beiden jüngsten Etiketten, direkt ins Regal.
Bester Spice-Gin Südafrikas 2021
Roxi's Spice Gin, in unserem Brennhaus für einen Kunden entwickelt und gebrannt, wurde bei den SA Craft Gin Awards 2021 zum besten Spice Gin Südafrikas gekürt.
Benedikt schließt als Destillateur ab
2020 schloss Benedikt formell als Destillateur ab, nach Jahren im Keller, seinem ersten 55-Liter-Whiskyfass und 800-Flaschen-Produktionsläufen Gin.
Die Nacht, in der unser Vodka die Welt schlug
2019 gewann Blomendahl Vodka die Michelangelo Best Vodka Trophy, bewertet gegen jeden Wodka im Wettbewerb. Ein Wodka auf Traubenbasis aus dem Elgin-Tal holte den Hauptpreis.
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